当代快报讯(通信员邹晔记者高达)大寒骨气左近，日益清凉的气温催热了冬季温补食材商场，在苏州地区，羊肉、牛肉和种种杂粮等温补食材往来量大幅升迁，而羊肉更是以其特有的滋养功效和厚味的口感，成为面前商场上的热销产物。

　　三九补一冬，来年无病痛。1月18日，当代快报记者在苏州最大菜篮子南环桥商场的牛羊肉批发区看到，羊腿、羊排等种种羊肉产物摆放整皆，心情鲜红而均匀，宽裕晴明。预备户们忙着切割、称重、打包羊肉，忙得不能开交，不少市民正驻足挑选。别称预备户暗示，跟着大寒骨气的左近，羊肉的豪侈需求执续高涨。面前苏州地区商场上的羊肉分为绵羊肉和山羊肉，货源主要来自山东和河北。由于货源供需比较均衡，是以价钱比较分解。绵羊肉均价在每公斤55元左右，山羊肉均价在每公斤62元左右。其中，山羊肉比拟绵羊肉偏瘦，口感更香更好，受到苏州腹地市民的深爱。

　　正在选购羊肉的苏州市民李大姨暗示：“冬天就恰当吃点羊肉暖身滋养。当今每周我会买两三次，炖汤大概涮暖锅都是可以的选拔。”商场联系崇敬东说念主先容，面前羊肉日均供货量达到80吨，批发价钱和旧年同期比拟基本执平。

　　不仅是羊肉，牛肉、青鱼等肉类温补食材的销量也大幅增长。预备户们暗示，冬季是进补的好时节，采买年货成了近期住户生计豪侈的重头戏，市民们纷纷购买这些食材，但愿通过食补增强体质，抵保暖冷。本年元旦之后，他们就一直在备货、送货。

　　除了肉类等食材，一些杂粮、粥品等也成为市民们大寒骨气食补的佳品。在南环桥商场干货往来区，别称预备户暗示，由红豆、紫芸豆、红枣、花生、枸杞、糯米、黑米等食材构成的杂粮粥品不仅养分丰富，何况易于消化，绝顶恰当冬季食补。部分食材预备户还推出私东说念主定制化产物，会凭证特定豪侈群体的喜好，放入银耳、百合、莲子等多种食材调配。这些私东说念主定制化产物不仅自豪了特定东说念主群的健康需求，也展现了温补食材商场的细分与专科化趋势。

　　业内东说念主士告诉当代快报记者，大寒食补是一种稳妥当然、顾惜体魄的紧要尺度。然则，市民们在食补时要适量，幸免过量进补导致体魄出现上火、消化不良等问题。同期，在选拔食材时也要牢固其性质是否恰当。

　　(苏州南环桥商场)开云kaiyun官方网站